삼

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개요

Canavis sativa 장미목 삼과 삼속에 속하는 식물의 일종. 한자로는 마(麻)라고 하는데, 간혹 참마와 혼동하는 경우도 있으니 주의. 서로 다르다.

종류

보통 삼이라고 하면 삼베를 짜는 데 사용하는 식물인 '대마'를 이야기하지만, 그 외에도 몇 가지 종류가 있다. 모시는 '저마'라고도 불리는 모시풀에서 섬유를 얻어 짜는 것이고, 그 외 린넨 혹은 리넨(Linen)이라고 불리기도 하는 '아마' 계열 섬유도 있다.[* 한때 린넨으로 만든 자켓을 마마이라고 부르기도 했다.]

용도

의류

* 패션 관련 정보

중앙아시아 지방이 원산지로, 구석기 시대부터 섬유를 이용하기 위해 재배해왔다. 한반도에서는 삼한시대부터 이 삼을 재배했으며, 주로 강원도에서 많이 재배한다. 통일신라 시대에는 저마포(모시)와 대마포(삼베)를 구별해서 생산하였다. 신라 마지막 왕인 경순왕의 아들인 마의태자의 마의(麻衣)도 삼베로 짠 옷을 뜻한다. 식민지 시대 미국도 산업용(밧줄, 옷감 등)으로 재배했다고.

촉감이 까슬까슬하고 시원한 느낌을 주므로, 습도가 높은 한국의 여름 옷감으로 인견 등과 함께 많이 애용된다. 반대로 겨울 옷감으로는 --당연히-- 부적절. 여담으로 고려 말 문익점이 목화를 들여와 대중화되기 전까지는[* 알려진 것과 달리 문익점이 목화를 최초로 한반도에 들여온 것은 아니라고 한다. 항목 참조.] 조상들이 겨울철에 삼베옷을 입고 견디느라 고생했다고 한다.(...) 그 외 수의(壽衣)와 상복의 소재로도 삼베옷이 사용된다.

실제로 삼베옷은 여름에 입어보면 상당히 시원해서 좋다. 적어도 직장인들 양복이나 학생들 교복보다는 훨씬 통풍이 잘 돼 시원하다. --소재도 소재지만 일단 얇아야[* 예를 들어 면이라도 아사(면) 셔츠 같은 얇은 면 소재 의류들이 있다. 가공하기 나름.]-- 다만 기존에 알던 삼베옷은 일상복으로 입기엔 좀 눈에 띄었고, (혼방이 아닌 100% 마일 경우 특히) 손세탁[* 수명 크게 신경 안쓰면 세탁망에 넣고 세탁기에 울세탁 모드 같은 걸로 돌려도 되긴 하다.]을 해야 하는데다가, 잘 구겨져 종종 다리거나 풀을 먹여야 한다는 단점이 지적되었다. 다만 삼베가 아닌 아마(린넨)의 경우 SPA 등 의류 매장에서 특히 봄, 여름, 가을용 셔츠류 중심으로 많이 쓰이고 있긴 하다.

한국에서 보통 린넨 바지라 하면, 양복 바지 스타일의 린넨 재질의 바지를 의미한다. [검색 이미지]. 일반 면바지 소재인 치노보다 얇고 헐렁하다. 고가의 여름 면바지는 대개 린넨-합성소재 혼방이다.

식품

마, 그 중에서도 대마와 아마의 씨앗은 영양이 풍부하기로 유명하며 한약재로도 쓰인다. 대마씨는 한방에서는 마자인이라 부르고 견과류 중에서도 상당히 뛰어난 식품으로 비타민, 무기질 및 필수 아미노산(발린)이 풍부하다. 지방도 많지만 거의 불포화지방이며, 특히 아마인유는 식물성 유지 가운데 오메가-3 지방산의 함량이 가장 높으므로 건강에도 좋고 맛도 좋은 편.

다만 안타깝게도 대마초 때문에(...) 대중적인 인기는 없는 편이다. 참고로 볶거나 쪄서 발아가 안되게 만든 대마 씨앗은 국내에서도 어렵지 않게 구할 수 있다. 씨를 압착해서 나온 식용유인 대마유지의 경우는 더욱 쉽게 구입할 수 있다.

그 외 매운 맛을 내는 일본 조미료인 시치미(七味)의 주재료 중 하나이기도 하다. 또 대마씨 중 환각성분을 없애서 가공한 헴프씨드(Hemp[* 대마가 영어로 Hemp다.] Seed)가 건강식으로 각광을 받기도 한다.

트리비아

대마초의 원료로 쓰이기 때문에 마약류관리에 관한 법률에 따라 삼을 재배하려는 사람은 기초자치단체장(시장, 군수, 구청장)의 허가를 받아야 하며, 재배 및 취급을 제한하고 있다.[* 2000년을 기해 과거에 대마류의 재배, 취급 등을 제한하던 법률인 대마관리법이 폐지되고 마약류관리에 관한 법률로 통합되었다.] 대마를 수확할 때는 식약처 직원의 감독 하에 삼베의 원료가 되는 줄기 부분을 모두 수확한 이후 대마초의 원료가 될 수 있는 잎 부분을 전부 소각한다.-- 소각하면서 연기 마시면 [된다].--

생각보다 [자라는 걸] 심심찮게 볼 수 있는데, 특히 삼을 많이 재배하는 강원도에선 야생에 자생하는 삼도 흔히 볼 수 있다. 물론 함부로 채취해서는 안된다.

지리적 표시제/대한민국에는 보성 삼베가 등록되어 있다.[* 안동 포도 등록되어 있었으나 취소되었다.]

2012년 11월 6일 미국 대통령 선거와 동시에 치러진 주민투표에 의해 미국의 콜로라도 주와 워싱턴 주에서 대마의 재배, 판매, 소유가 합법화되었다. 비단 대마초(마리화나)로의 이용 뿐만 아니라 섬유 및 씨앗 등의 활용이 가능해지고 무엇보다도 마리화나의 판매 세금을 걷을 수 있게 되면서 다양한 경제적 효과가 있을 것이라는 전망. 다만 이 법이 연방법과 정면으로 대치되는 터라 여러모로 이슈였는데, 버락 오바마 뿐 아니라 힐러리와 트럼프까지 대마초 합법화에 긍정적인 의견을 낸 바 있어 정치적 쟁점으로 작용하진 않는 모양새. 그 외에도 서구권에선 대마초 합법화 문제가 주요 쟁점거리 중 하나다.분류:식물분류:섬유